始转动,如同白色的鱼龙起舞。
师傅的手越转越快,面条也像是跳舞一般,在擀面杖上来回跳动。
沈为能清晰的观察到,本来是呈薄片状的面条,在这不断的与擀面杖周旋的过程中,竟然缓缓的变成了面条的形状!
师傅像是一个世界级带操运动员一样,擀面杖是棍,面条是带,舞得令人赏心悦目。
随着师傅一声大喝!
手上的动作逐渐停止,面条也随着擀面杖的停下,旋转速度渐渐放缓。
不过由于惯性的缘故,还是多转了几圈才停了下来。
重重地将擀面杖一抖,面条纷纷如下雪一般落在案板上。
一根根面条洁白细长,而且从未断过。
完工的师傅瞟了一眼刚才和自己说话的小伙子,发现他久久出神,很是得意。
嘿嘿,难怪这些小说主角要人前显圣,装起逼来这感觉——雀氏爽。
沈为现在的确是出神,尤其在看见刚才师傅那一套绝招时。
他脑子里就不由自主的浮现出了一个人影——面点王罗根,以及《中华小当家》中白罗家祖传的揉面秘籍,利用旋转的力量将面团揉顺的白罗蛇转链。
原来面团不是一定要在案板上才能揉吗?
原来《中华一番》里的东西竟然可能是真的存在?
摇了摇头,让自己回神。
沈为继续全神贯注的观察师傅做长寿面。
他已经发现这位师傅与那些普通的长寿面最大的区别。
长寿面因为不能断,所以一般都是采用拉扯的手法,这借鉴了晋省拉面,之前已经说过。
而拉扯过程中,是很容易断的,于是拉扯的手法就很重要了。
大多数厨师都是慢慢搓,搓到手指粗细后,再开始拉扯。
为了长寿的寓意,所以师傅们的长寿面都做的比较粗,这样就大大减小了断掉的风险。
而眼前这位师傅借助旋转的力量,利用惯性将面条拉的像是小面的面一样细,同时又让面条受力均匀,粗细相同,而且细的同时竟然还能保持不断!
这样的手法简直令沈为惊为天人!
这该是多么高超的手段?
然而剩下来这位师傅的其他手段让沈为稍稍有些失望,因为除了刚才那几乎是让白罗家绝技复刻于三次元的手法之外,其他技艺只能说是比较平常。
不过其他的东西都不重要了,沈为觉得自己心中有一个声音在呼唤,那个声音告诉他。
学会这个,一定要学会这个!
他的目光充满火热。
他感觉到这或许是自己突破瓶颈的关键!
或许自己那久久卡在10500的面工熟练度,正是缺少这样的手法与灵感。
师傅弄了半天,总算搞定了十几碗面,就立马掏出手机,搬了根小板凳在角落坐下。
全神贯注地盯着屏幕,还时不时的露出诡异的笑容,不知道是在忙什么,但沈为却不好意思再打搅人家。
何况马上又要开早席了。
师傅怕是忙不过来。
但他心里已经下定决心,等待会儿忙完,一定要去拜访一下这位师傅。
沈为暂时离开,回头正准备找席颜。
这时,席颜也恰好来找他。
“沈为你和这位师傅交流完了吗?”
沈为点点头,心里又有一些感动。
世界上哪儿有那么多巧合?
许多的恰好都是精心设计。
原来席颜早就来找自己了,只是观察到自己似乎看得入神,才没有打扰。
想到此一时彼一时,面前这个靓丽少女已经是自己女朋友,有些行为也算是名正言顺了。
于是无师自通的将手臂放到少女肩上,环住她的天鹅般修长的脖子。
“怎么了?找我什么事。”
感受到耳边传来的沈为口中的热气,席颜有些害羞。
关系突然确定,她还不能适应以前总是被动的沈为现在变得这么能撩。
“沈为你大学不是念的中文系吗?快来帮帮我,这群小兔崽子差点给我气死了!”
“不知道补习课上是怎么学的,我都不知道该从哪里开始教。”
说罢,席颜便拉着他的手,朝着屋里走去。
哼哼,小兔崽子,看你们还得意!
本小姐我请了外援来了!
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