的把控。
而沈为通过绝对调和与火候掌握两大天赋调制出来的底料口味,再有B级菜谱熟练度的加持,不敢说是举世无敌,但国内能做出这种效果的年轻厨师,怕是屈指可数。
而当丰富有层次的底料味道过去,与口腔亲密接触的便是面条了。
牙齿作为前锋军,首先开启了一场艰难的作战。
筋道弹牙的面条扑一入口,牙齿大军就立马节节败退。
面条被咬做两截之时,就如同玩橡皮筋时不小心将其拉断,两端弹回,让人又痛,又带着一些奇特的舒爽。
因为加了虾粉而透出的鲜味儿,弥漫嘴里每一个角落。
瞬间口腔里就像是塞满了一个个鲜活的皮皮虾,它们在嘴里开始乱窜,攻城略地。
不是那种磨牙嚼不动的韧劲,而是纯粹的脆与弹。
很难想象这样的口感会出现在以柔软为基调的面条当中。
老人们纷纷招架不住。
黄四只吃了一口,便面露震惊。
这真的是面条可以达到的程度吗?
不加一分水,而是利用鸭蛋清的粘稠度将面粉统合,这赋予了面条无与伦比的口感。
然而令他吃惊的还在后头,
刚开始的那一阵爽脆弹牙结束,面条却又如同波涛汹涌过后恢复风平浪静的大海一般微微荡漾。
这些面条纷纷化身乖宝宝,听从自己的号令,不再像之前那样因为弹脆而被咬得四处乱窜,而是又变得乖顺柔软起来。
开始爽脆弹牙像是刚刚烫熟的毛肚,后面又绵软嫩滑像是才出锅的豆腐。
两种矛盾的口感协调统一的出现在了这碗面条里。
闭上眼睛,细细感受。
黄四只觉得越想越妙,竟然有天纵之才能够将这样刚柔并济的面做出来。
“沈小子,你这面叫什么名字。”
黄四开口询问,他十分好奇,这样的面,究竟会有一个什么样的名字呢?
“此面和面时不加水,是以纯诚。”
“此面外以筋道为主,又力量感十足,是谓对外刚强。”
“此面内里软滑,如清风拂面,是谓对内温柔。”
大家都静静聆听着他对这碗面的诉说。
“古语有言,‘士之才德盖一国则曰国士’。”
“又有人言,一国勇力之士,亦可称之为国士。”
“对外英勇作战,对内保家安民,盛时荣誉加身毫不自傲,功成国定后隐于陋巷之地。”
“此种人,岂不可谓国士也?”
“《左传》中有一语曰,‘国士在,且厚,不可当也。’。”
“正有此国士,所以他国不敢侵犯,正有诸位前辈,所以民众安养生息,正有如今千千万万默默奋斗的人,所以中华屹立于世界之巅。”
“护国安民谓之真国士,不求名利称之世无双。”
“此面为此国士而想,而创、而做,故其名为——国士无双。”
一席话掷地有声,振聋发聩。
整条下村的巷道寂静无比,都为这个名字而感到震撼。
吃面的停止吃面,聊天打屁的停止聊天,席颜冒出星星眼,杨海拍摄的动作也停住了。
过了好一会儿,才有声音传来。
“好,好,好!”
黄四鼓起了掌,连说三声好。
看着面前这个年轻人。
他的内心既觉得欣慰,又觉得遗憾,欣慰是因为祖国还有这样的年轻人,这遗憾的是这样的徒弟自己已经教不了了。
因为,这个年轻人已经不比自己差了。
甚至他心里隐隐觉得,这个年轻人已经超越自己,而且在可以预见的将来,会把自己越甩越远。
周围人响亮的鼓掌声,无不诉说着他们的赞同与肯定。
那么投票环节就没有必要了......按照约定
自己将对这位年轻人毫无保留。
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