。
鸡油与开水混合,几乎是瞬间,就有香烟弥漫,若是要求不高,这已经算是成了一锅简朴,蕴含大自然鲜美的鸡汤。
鸡块儿们在这样的汤里翻滚,挣扎,充分演示了什么叫做“落汤鸡”。
不过,沈为的鸡汤可不是这么简单的。
撇去浮沫,夹出葱姜之后,沈为将铁锅里的鸡汤倒入砂锅之中,盖上盖子,开始慢慢煨制。
让鸡先煨一会儿
沈为转头出门,准备开始做别的事。
他走入八部山的大片丛林之中,拿着一把小型电锯和几个袋子。
有些东西山庄里并没有准备,需要靠他自取。
摘下一些大片儿的青翠竹叶放入袋子中。
找到一棵粗壮的竹,用电锯切开一个小口,立马便有潺潺不断的水流出来。
沈为连忙用袋子接住。
只见流出来的水清澈无比,光听水声,竟然就给人一种甜美圆润的感觉。
如此反复,接了满满一袋子的水,沈为方准备离开。
然而突然间,他窥见竹林簌簌之中有一个熊一般的身影在地上摸索着什么。
正是来得早却消失不见的薛勇!
他眉头紧蹙,看起来十分凶猛,竟然是在这竹林间寻找着什么。
就在沈为打量之时。
薛勇抬起头来,也看见了沈为。
于是那副给人以威慑感的表情立马又变成了憨憨模样。
挠了挠头,他又挥了挥手。
沈为好奇道。
“薛勇,你是在找什么呢?”
刚刚问出口,他就意识到自己失言。
毕竟,此时此刻两人还算是对手呢!
然而薛勇似乎并没有多想什么,耿直地回答道。
“是沈哥你呀!”
“田老板准备的东西不够劲儿,俺要的是那种大大的,粗壮的东西!”
“才不是这些又小又嫩的。”
说罢,他嫌弃的看了眼地上的竹笋。
每次听见薛勇叫他哥,沈为就浑身不自在。
不过...大大的,粗壮的东西?
沈为有些懵逼。
但好歹克制住没有继续问。
“沈哥你是来干啥的?”
之前以小人之心度君子之腹,现在既然对方如此坦诚,沈为自然没什么不可说的。
“取一些竹叶和竹根水。”
“哦!”
薛勇昂了一声,又继续在竹林里开始翻找。
沈为也提着自己的收获回到厨房。
将刚刚摘下来还带一些露珠的竹叶丢入锅中,烧开水烫一会儿,这一步是为了杀菌卫生。
本来青翠的竹叶经过高温烹煮之后,颜色变得更加苍翠欲滴起来。
然而沈为在其刚刚煮开三分钟左右,却是以更快的速度将其捞出放入冰冷的凉水之中。
这一步是为了防止竹叶泛黄。
可惜还是有一些竹叶没能来得及,几乎是转瞬之间,竹美人就人老珠黄。
沈为也不惋惜,他准备了可是满满一袋子竹叶!
弄好足够的竹叶之后,沈为倒入一小袋糯米和一小袋香米,因为他想要追求的是比较软糯的口感,所以比例得控制好。
然后放入一些细碎的黄糖,将洁白的大米与其混合均匀,直到每一粒米都好像穿上了棕黄的纱衣。
这时,感觉到差不多的沈为,将自己亲自从一节节竹子中取来的竹根水倒入。
然后放入一块儿长方形的容器之中,堆到蒸锅上开始蒸制。
如果说先前还不明显,那么随着温度逐渐升高,水汽慢慢上浮,一粒粒大米充分的吸收水分,变得饱满起来之时。
有一股清香便在山庄里开始飘溢。
那是竹的味道。
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