却是相当醇香浓厚的。这种简单易学的美味,我就做一遍,你们可要记好了。”
霍驰说着,首先将一盆已经清洗干净的喷菇孢子倒进了蒸锅:“这喷菇包子,从外形和口感上都和稻米十分相似,所以我打算直接用这些孢子煮一锅孢子米饭,这些米饭就是做卤肉饭的基底。”
霍驰喊来一个狼人,让他仔细的盯着那锅米饭:“你过来看着这锅米饭,因为锅里的食材是喷菇的孢子,所以作熟这一锅米饭的时间,应该比传统的稻米要短一些。你注意看一下,将米饭全熟的时间记录下来,明白吗?”
这个狼人闻言立刻听话的蹲在了饭锅旁边,目不转睛的盯着那口锅,神情十分专注。不过在旁人看起来,他认真蹲在锅子旁边的形象还真是有点滑稽。
有狼人帮着看锅,霍驰就可以放手准备卤肉饭的另一个主角,那就是盖在卤肉饭上的卤肉和卤蛋了。
有了以往的经验,霍驰已经提前将需要的各种调味料放在了桌子上,这样他就不需要特意支开这些人,偷偷摸摸的从系统里拿这些调味料了。
霍驰直接拿起了一块比小臂略长的蘑菇肉,这是喷菇的菌柄,也就是蘑菇茎位置的肉。
他刻意将蘑菇外皮留在了蘑菇肉上,因为在他看来,这粉色的蘑菇肉质介于猪肉与鸡肉之间,而蘑菇的外皮腻滑富有弹性,和猪皮有那么几分相似,不如干脆带皮一起烹饪,味道应该会更好。
首先在铁锅内注入清水,再将已经切成大块的带皮蘑菇肉末入了水中,大火烧开之后,再将这些蘑菇肉炖煮,一两分钟即可捞出放凉备用了。
霍驰用手按了按蘑菇肉,感觉它们已经有七八成熟了,蘑菇肉果然熟得比普通肉类快得多,这倒是超级好用的快手食材。
如果此时他使用的是猪五花肉的话,煮熟这些肉的时间至少要有十分钟以上,这一次他使用的是蘑菇肉,只需要几分钟就可以了。
他将已经稍稍放凉的蘑菇肉切成一厘米见方的长条,而与此同时,霍驰也吩咐其他人煮了一些鸡蛋以备一会使用。
将铁锅清洗干净,烧干之后倒入少量的食用油,将之前切好的肉条倒入锅中用大火煸炒片刻。
由于蘑菇肉比真正的猪五花肉油脂要少了许多,因此霍驰在煸炒蘑菇肉的时候放的油,比平时的用量要多了一倍。
充分煸炒之后,蘑菇肉紧缩,颜色也变得有些深红了。此时的空气中,也渐渐充满了一种油炸肉类的特殊芬芳气味,那是美拉德反应的作用,也是美味的升华。
霍驰下意识的抬眼看了看周围,不远处的上校先生似乎正在偷偷吞咽着口水,看来这位顽固的认为魔物不能食用的上校先生,也被这煸炒蘑菇肉的香味引得口水直流了。
所以不管是什么人,哪怕是从来没有吃过天朝美食的黑暗料理界人民,在嗅闻到煸炒魔物肉的气味时,也一样会绷不住的。
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