出了内部雪白的粉状物。
刚才就是这些粉状物让大家变了形,而现在,向月葵已经全都枯萎死亡,神奇的是这些粉状物也失去了那种使人变形无力的效果,纯粹变成了可以食用的淀粉。
霍驰用手轻轻捻了一点葵花籽内部的白色粉末,还别说,这手感和土豆淀粉十分类似,用这个酿酒虽然口味不会特别好,但绝对是可以保证纯度的。
其实用淀粉酿制酒精并不是什么新鲜的技术,人类利用淀粉直接制造酒精的传统由来已久。
在原来的世界里,许多制作高纯度酒精的工厂便是利用淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖分解成为乙醇这个过程来直接制作高纯度酒精的。
而在民间用淀粉酿造酒的人也大有人在,当然除了使用淀粉酿酒之外,人类更多的是使用各种富含淀粉或者糖分的材料来酿酒。比如用五谷、用土豆红薯、用各种水果来制作酒类,由于原材料不同,酿造出来的酒品,在口感上也是大相径庭的。
现在想要酿制出酒精,就必须将这些淀粉蒸一下,这样可以加速淀粉水解成葡萄糖的过程。
霍驰唤来许多狼人,让他们将面前的葵花籽一一敲开,筛出其中的白色淀粉后,直接上锅蒸至成熟,再将这些已经蒸熟的淀粉塞入快速万能发酵炉等待。
利用等待的时间,便可以认真准备中午的饭菜了,他首先让狼人们将剩下的扭王字块蟹肉挑出,清洗干净之后放在一旁备用。
利用这个时间和一些面,加入乳酪史莱姆的汁液揉成面团之后放在一旁静置,等待其发酵。
接下来便可以制作第一道美食——蟹肉小笼包了,霍驰将喜欢烹饪的人们唤来,在他们的面前演示了起来。
“先将这两样切碎。”霍驰拿出了一些解除麻痹草药和生姜,将两者全都切碎之后放在一旁备用。
再将之前获取的猪龙后腿肉剁碎,加入撕碎扭王字块蟹肉、解除麻痹草药碎和生姜末混合搅拌均匀后,再加入生抽、盐、些许白胡椒、以及少量的麻油继续搅拌,再分次加入一些清水,以顺时针的方向搅拌至馅料中的水分完全吸收,便可以将它放置在一旁备用了。
接下来要准备小笼包的面皮了,首先用开水和一些烫面备用,接下来便可以将刚才已经发好的面团与烫面混合在一起,重新揉至光滑的状态。
再将面团静置十分钟左右,分成若干剂子,再用类似擀饺子皮的方法擀出一些较厚较大的圆形面皮。放入刚才的馅料后沿着一个方向慢慢捏褶,只是一眨眼工夫,霍驰便包好了一个小笼包。
“这个看起来还真是漂亮呢,霍驰先生,您能不能再演示一遍刚才包的手法,我虽然看清楚了,但是感觉有点难度呢。”
有人举起手表示自己可能不会包,霍驰见状便又连续包了几个包子之后,手把手指导众人如何包包子,没过多久,大多数人便都学会制作包子的技巧了。
霍驰便留下了那些已经会制作包子的人,其他还不会的人便与他一起去做那些制作难度较低的食物去了。
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