清洗干净后沥干水分。
在羊肝片上撒上适量的盐和酒充分腌渍几分钟,撒入淀粉抓匀。将解除麻痹草药切断备用。
热锅加入少多一些的油,油热后放入羊肝和解除麻痹草药段,大火快速翻炒一两分钟后迅速起锅。
一盘香喷喷的异界小城版香爆羊肝便完成了!
霍驰又将带些肥肉的羊里脊切成块,清洗沥干水分后,烧热铁锅,放油,下入羊肉块。
慢慢煸炒,当羊肉块渗出水分和油脂后,稍稍倒掉一些水分,继续煸炒,当羊肉开始微微发焦的时候,按顺序加入辣椒、孜然和盐翻炒均匀后盛出,一盘泛着油光的异界小城版孜然羊肉便做好了!
稍微有点缺陷啊,霍驰望着这盘孜然羊肉,感觉少了点什么,对了,是芝麻!当时在老张那里应该拿点芝麻才对,不过,没有芝麻这盘羊肉就已经很香了。
霍驰望向还在慢慢炖煮的羊骨汤,这道汤随着炖煮时间的加长,味道会变得更浓厚。当然不等那么久,羊汤现在其实就已经可以吃了,汤色已经开始发黄,这说明羊肉和羊油都开始软烂了呢。
撒上适量的盐,就可以盛出了。霍驰将羊骨汤小心地装在了大碗中,一碗热乎乎的异界小城版炖羊骨汤便完成了。
“开吃啦!”霍驰和苏青青将饭菜端了出去,雪豹队的众人和阿菲法公主便都围了上来。
“这是香草地衣巧克力面包,趁热吃哦,里面有惊喜。这是爆炒羊肝、这是孜然羊肉,这是炖羊骨汤,大家吃吧。”霍驰一声令下,所有人都伸手拿了一根松软的巧克力面包。
秦朗直接将这长条形的面包掰成了两半,面包还挺热,里面的巧克力内陷一下子流了出来。
他怕巧克力洒在桌子上,赶紧伸舌头去接,接过烫得好半天说不出话来。不过,即便如此,秦朗也没忘记在小本子里记录。
“哎呀,这个好好吃,里面的馅竟然可以流淌呢。”阿菲法公主十分喜欢这个面包,巧克力原来还可以这么吃!
霍驰微微一笑,这个世界的人恐怕没有吃过熔岩蛋糕吧?等有时间做一次,准让他们惊喜不已。对了,还有灌汤包,这些可都是馅料惊喜型的美食呢。
霍驰一边想着,一边将面包放入了口中,松软香甜的面包除了麦香外就是巧克力的香甜,新鲜的面包就是如此美味。
再吃上一口,巧克力馅就流入了舌尖,与需要等待融化的巧克力不一样,这种已经变成了流体的巧克力,其实更加香浓美味啊。
再试试炖羊骨汤吧,霍驰拿起勺子,舀了一勺浓汤放入了口中,汤汁味道香浓浑厚,鲜美完全没有膻气,真是上好的山羊。
拿起一块脊骨,吃掉表面早已酥烂的羊肉,再将中间雪白的脊髓捅出来放入口中,嗯――!
绵密细软,回味微甜鲜香,好棒的脊髓啊,既有营养,又非常美味,真是好鲜啊。
“哎呀,这羊肉味道好棒啊,我觉得我一个人能将这一盘都吃光啊!”肖健一手拿着面包,另一手拿着筷子在不断地进攻孜然羊肉。
霍驰微微一笑,也加了两块,这种近似于干煸的做法令羊肉的美味浓缩了,只是两小块羊肉放入口中,孜然的辛香和羊肉的鲜美配合上羊肉脂肪的芬芳,美味宛如炸弹一般爆开,瞬间让味蕾兴奋不已。
真好吃,要是配合上一杯冰凉的扎啤,这就是啤酒广场最热卖的美味了,可惜没有啤酒啊!霍驰微微哀叹。
不过,这羊肉真的不错,等明天再给大家做点羊肉串的,霍驰已经开始思考明天的饭了。
“这羊肝也很不错呢,又香又嫩!”傅泽指着羊肝,非常满意。
“好嫩啊,羊肝竟然可以这么嫩。”苏青青吃着爆炒羊肝,真是爱死这细腻的口感了。
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