油炸的肉丸子表面酥脆金黄,轻轻咬破肉丸,鲜美肉汁流淌了出来,这就是油炸的好处,能够锁住宝贵的肉汁,增加肉类料理的香气和甜美的感觉。
表面的曼德拉被炸得脱去了水分,咀嚼几下,在舌尖产生了一丝浓郁的香甜气息。
而内部与肉馅一起被肉汁浸软的曼德拉略有些软糯,与点缀其中的解除麻痹草药一起,令整个肉丸子增加了一抹诱人的清香。
原来曼德拉草油炸的味道也相当不错,看样子,用它制作素丸子也是没问题的,下次可以试试。
霍驰吃得很满意,而霍夫曼小心地品尝了一口之后,更是赞赏不已:“真是味道太好了,好吃,很好吃啊。我本以为之前吃到的狮子头已经是天下最好吃的肉丸子了,哈哈,现在看来也不一定啊。”
霍驰微微点头,是啊,丸子的做法太多了,目前你吃到了两种,其实还有许许多多的肉丸子种类,你没吃过呢。
他其实是特意又做了一道肉丸子,目的就是要让霍夫曼知道,他霍驰会做的肉丸子可多着呢。
霍夫曼是个超爱吃肉丸子的人,因此当他吃到用曼德拉制作的肉丸子后,更是停不下嘴,一个接着一个连续吃了五六个。
幸好霍驰做的很多,不然还真不够吃的。霍驰看了看都在努力进攻肉丸子的众人,连忙道:“大家也尝尝凉拌的,这道菜很爽口的,与肉丸子很配。”
苏青青闻言,便夹了一筷子凉拌曼德拉土豆丝,由于一直在吃烙饼和油炸的肉丸子,凉拌菜一入口,她顿觉心情舒爽起来:“真的很好吃,有点软,还有些脆,味道还很鲜美,特别解油腻。”
“是呀,油腻了就来上这么一口。”霍驰也吃了一大口凉拌曼德拉土豆丝。
土豆丝微微断生,之前他还特意洗去了土豆丝表面的淀粉质,经过凉水激发,土豆丝充满了爽脆的口感。
而曼德拉丝则比土豆要绵软一些,但是口感紧实还微微带有一丝香甜,配合上酱油与果醋史莱姆汁液,咸鲜中略有些微酸,真是一口清爽,一口解腻,一口接一口,令人有些上瘾啊。
秦朗掏出了笔记本,将两道菜一道主食的口感都记录了下来,这才重新加入了战斗。
“霍驰啊,凉拌的曼德拉果然味道很好啊,里面的土豆丝也很神奇,口感怎么那么脆呢?”霍夫曼没少吃土豆。
土豆相对其他主粮,对土地的要求不高,但凡有点土壤的地方都可以尝试种植,而瑞卑斯纬度较高,常年温度都在十几度上下,最适合土豆的生长。
因此,瑞卑斯人的口粮里,土豆也占了一席之地,他们将土豆或烤或炖,但是却没这么凉拌过,味道着实令他惊喜不已。
“这是土豆品质很好的证明啊。”霍驰微微一笑,却并不回答他是如何将土豆做得如此美味的诀窍,毕竟经过刚才击毙战俘的那一出,霍驰对这位看起来和蔼的幕僚长,稍微有了点看法。
“嗯,我们瑞卑斯的土豆确实品质很好啊。”霍夫曼哈哈一笑,也不再追问了。
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