是一样的营业。”
何掌柜一想立马明白了东家的意思,他笑着颔首,“东家放心,我这就去吩咐。”
对面福运酒楼可当真是与他们赔本打擂台,可他们就不一样了,有雅间的利润坐底,赔不到哪里去,而且也不说无限量的,和往常的量一样,这样不管是熟客和生客都不觉得奇怪。
试想,一样价格的东西,口味却有差别,那傻子才不选口味好的呢!
对面,福运酒楼。
钱掌柜坐在柜台后,看着门口长长的如龙一样的队伍,满意的嘴角都忍不住上扬。
他当掌柜也当了十几年,还是第一次感受到客似云来的感觉。
若是不计较他们卖出的东西是否亏本,钱掌柜当真是想永远这么营业下去。
这么多客人当真是太爽了!
总算能体会到平日里对面便民食肆的状况了。
钱掌柜打发身边的吴二,“去偷偷看看对面的情况。”
吴二飞速跑出去了,他才走,后院厨房的大厨就跑了过来。
钱掌柜正盯着排队的客人呢,眼角余光瞥见大厨,“不去好好做包子,跑前面来做什么?没看到还有这么多客人在等着呢!”
大厨喘了口气,他在福运酒楼闲惯了,天天没什么生意,有时候他一天都做不了几个菜,就算是那段生意好的时候,他也不过做做菜,备菜杂活儿自有小徒弟和粗使婆子干。现在可好,厨房一律做面食,而且每日需要的量特别大,根本就不顾成本,从早卖到晚上。他早上一到厨房就开始做包子,这一做就是一天!中午几乎连吃饭的时间都没有,吃几个包子解决。这一天到晚的他哪里受的了,才两日,他就觉得浑身酸痛了。
大厨憋着气道:“掌柜的,面、肉、青菜、芝麻等都快没了。”
“用这么快?前两日我还去库房看的,面还要许多,肉也是今儿一大早买的。”
“掌柜,您也不看看这两天我们卖出去多少包子馒头。”
钱掌柜咬咬牙,“我知道了,一会儿吴二回来,我就让人和他一起去买。”
大厨扫了钱掌柜一眼,想说什么。
钱掌柜不耐烦道:“怎么还有事?”
“没事。”本来想劝劝掌柜的别这么折腾,光是两日,已经赔了三百多两银子,这一天天的,来占便宜的客人越来越多,他们这酒楼能有多少银子折腾?
可掌柜的现在明显是什么也听不下去,那他还说什么!
吴二没一会儿就回来了。
钱掌柜急切的问道:“怎么样?”
吴二嘴角的笑容压都压不下去,“钱叔,成了,方才我让人偷偷去便民食肆看了一圈,原本那大堂是座无虚席,现在冷冷清清几乎一个客人都没有,伙计都要闲的打瞌睡了。那对外卖包子馒头的窗口也是一个人都没!钱叔,我们这法子有用呢!我相信坚持不了几天,便民食肆就开不下去了!”
“哈哈哈!那就好!”
钱掌柜高兴的抚掌大赞,想到大厨过来说的话,钱掌柜立马吩咐,“吴二,你带几个人去到集市上采买食材,然后直接送到厨房去,厨房的食材快用完了。”
得了令,吴二立马带着人去办事。
次日一早,便民食肆也开始给包子馒头降价,价格与福运酒楼的一模一样。
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