的味蕾,甚至让朱元璋暂时忘记了咀嚼,感受着嘴里的刺激口感,朱元璋情不自禁的开始咀嚼起来。
随着混合着蘸料的羊肉在嘴里融化开来,那种鲜嫩的肉味和蘸料味混合在一起形成的特殊口感,充斥着朱元璋的整个口腔。
朱元璋甚至都不知道这块羊肉自己是怎么咽下去的,等到回过神来的时候,嘴里已经空空如也了。
朱元璋忍不住再次夹起一片羊肉,又如法炮制起来。
一旁的朱棣也有样学样,在经历过一轮味蕾的爆炸之后,也不由得对这种吃法开始上瘾起来。
筷子在羊肉盘里和火锅里上下翻飞,两个人坐在那里大快朵颐起来。
“别光顾着吃羊肉,来尝尝这个鸭肠。”
朱高烨从桌子上端起一盘早就腌制好的鸭肠,放在朱元璋和朱棣两个人的面前。
看着递过来的盘子里鲜红的鸭肠,朱元璋和朱棣并不陌生。
金陵自古就以鸭宴出名,而鸭血汤更是少不了的美味。
鸭血汤里面除了鸭血之外,还有鸭肠这样的杂碎,朱元璋也不是什么讲究人,自然是知道这个东西的。
只是作为下脚料,又怎么可能跟羊肉相提并论呢,朱元璋和朱棣对鸭肠的兴趣并不大。
朱高烨却劝说道:
“这个鸭肠做好了脆滑爽口,一点都不比羊肉的味道来的差。”
听到朱高烨的话,朱元璋顿时来了兴趣,有了羊肉在前,这个鸭肠恐怕也是有不一样的吃法。
果不其然,在朱元璋夹起鸭肠之后,朱高烨赶紧开口说道:
“涮鸭肠和羊肉不一样,火候上讲究个七上八下,少了不熟,多了就老了。”
朱高烨向朱元璋讲解起来,听到朱高烨的话,朱元璋脸上露出了诧异之色。
没想到一个小小的鸭肠,居然也有这种讲究。
至于这个七上八下,自己还从来都没有听说过,这究竟是个什么吃法。
朱元璋向朱高烨投去了询问的目光。
“七上八下就是在锅里涮一下之后,立刻拿出来,然后再如此循环往复七八次,不是靠着火锅煮熟的,而是靠着那股子烫劲儿把鸭肠烫熟。”
“这样烫出来的鸭肠鲜嫩爽口,是不可多得的美味!”
在朱高烨的讲解下,朱元璋彻底来了兴趣,于是用筷子挑起一根鸭肠,按照朱高烨教给自己的方法,
在锅里按照七上八下的烫法,烫出来之后,再次在蘸碟里裹上酱料,放进口里开始品尝起来。
一尝不要紧,朱元璋体会到一股从来都没有尝过的味道和口感,原来一个小小的鸭肠居然可以做的这么脆滑爽口有嚼劲。
朱元璋忍不住啧啧称奇:
“小友果真是一个老饕,这种奇思妙想的吃法都能够想到,也怪不得你能够发明出来味精这种美味调料。”
朱棣也赶紧挑起一根鸭肠,按照同样的方法在火锅里涮好之后,沾上酱料开始吃了起来。
一吃之下,这种鲜嫩的口感让朱棣忍不住直挑眉头:“这也太好吃了吧!”
随即便和朱元璋一起,再次埋头苦吃起来。
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