牛上脑究竟在是什么个滋味的。

　　可以说是凡是对于肉类稍有涉的人都能知道牛上脑到底是何物。

　　这个位置主要是在牛头的往后的背部，大概便是后颈窝那儿。

　　等而言之，羊上脑也是同样的位置。

　　只有真正尝过上脑到底是个什么滋味的人才能对后边儿有一些期待。

　　这也正是牛上脑相对而言的羊上脑的滋味。

　　羊上脑是羊肉当中肉质最细嫩的部位。

　　上脑的位置，值得说道的一点便是上脑的脂肪与筋络是交错的，非常的均匀，肥瘦相间，而且有非常明显的一个纹理。

　　上脑才算得上是羊肉间最为鲜嫩，最值得婆品尝的部位。

　　也正是这样的原因，所以用羊上脑来涮羊肉吃是非常好的，几秒钟之后就可以吃了，非常的鲜嫩。

　　不至于令人心疼，毕竟是那样轻松的一段感受。

　　也不至于令人惋惜，羊上脑这样的地方就是应该让其在能够发挥余热的地方尽情绽放其美丽。

　　所以沉为吃的时候就感觉到了一种与猪肉截然不同的感觉，那是来自大草原的截然不同的原始呼唤。

　　那样的感觉该怎么说呢？

　　就像是是飞在天穹一时的蝴蝶一般，在天空之间尽情的飞舞飘荡，人们只需要轻轻一个体会，就能体验到来自羊上脑的福韵。

　　振翅之间就感自己如上云端，像是飘荡在极乐的世界之间。

　　这上脑部分的肉呀，已经是牛羊均匀锻炼之间最为有效的部位，毕竟它是来自于牛脖子之间不知道多少次翻转的出来的肉呀！

　　在此之时，名为赵明善的胖子自然是不会让场景冷落，恰如其分地开始活跃气氛，在此时说出提出了涮羊肉的来历。

　　说到涮羊肉的起源其实也并不在BJ，而是内蒙。

　　最普遍的一个版本是说，有一年，忽必烈带兵打仗，在战事的间隙，忽必烈有些饿了。

　　他开始想念自己还在草原奔驰时候的快乐时光了。

　　那是家乡的味道，那是那一段在天可汗之下驰骋的快乐时光。

　　于是大脑便开始疯狂地开始分析与分泌。

　　他便怀念起了家乡的美味炖羊肉，想起了家乡的草原粗犷之风味。

　　忽必烈身为一代雄主那样，忍不住这一份来自天之间的诱惑。

　　于是便自然而然沉溺于那一份令人无比沉迷的诱惑。

　　就像是亚当和夏娃当不顾上帝的一切阻拦获得那智慧，忽必烈也不会给予那一份让人钻空子的机会的。

　　那时候的草原呀，忽必烈一喝醉，就不可能让任何人还醒着。

　　或者说就算是醉了，也得装着没醉。

　　沉为和席颜算是还考虑到维护自家声誉的情况之下，也是不可能让人有十分嚼嘴偷舌的好机会的。

　　他当即命令厨师做这道炖羊肉。

　　可是令厨师苦恼的是，羊肉要是炖透了得需要时间，这一时之间，怎么能够将羊肉炖透呢？

　　凡是

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